TRADICIONAL RESTAURANTE DE COZINHA FRANCESA GANHA NOVO ENDEREÇO NA CAPITAL GAÚCHA
O projeto do novo espaço do restaurante Le Bateau Ivre, em Porto Alegre/RS, foi concebido desde a sua edificação, construída especialmente para o funcionamento da casa, e distribui-se em 423 m², entre dois pavimentos, sendo o segundo piso todo dedicado ao setor de serviço.
O térreo, em formato diverso ao da antiga sede, tem o mesmo partido: dois salões - o salão principal e o jardim, que podem ser divididos caso haja necessidade. A cozinha pode ser vista desde o salão e, agora, há um espaço de bar que recepciona os clientes, com atendimento também na área externa.
A ideia foi conceber um novo local mantendo o aconchego e atmosfera romântica, características do Le Bateau. A lareira da antiga casa foi transferida e instalada no salão principal, preservando a memória e as lembranças. E os materiais escolhidos são madeira, tijolo de demolição e ladrilho hidráulico, que são referências antigas recebendo nova roupagem.
A construção nova permitiu que fossem pensados todos os detalhes necessários à operação do restaurante. Um fato curioso, durante o desenvolvimento do projeto: os proprietários fizeram uma enquete com os clientes, perguntando a eles o que trariam da antiga casa para o novo endereço. E as janelas azuis foram apontadas. Então, utilizamos, entre o bar e o salão principal, criando uma divisão física entre esses espaços.
Na ambientação há referências ao fundador - o francês Gérard Durand que tem seu legado continuado pelos filhos Cauê e Yasmim.
A execução do projeto desde o início ficou aos cuidados da BRNL Engenharia.
PARCEIRO:
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Arq. Lívia Marcantonio Bortoncello
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